Los beneficios y ventajas del té pouchong son casi los mismos que los de los otros tés derivados de la planta Camellia sinensis, la verdadera planta del té. Este tipo de té se clasifica como una variedad del té oolong. Está entre el té verde y el té negro en lo que se refiere al punto de oxidación. Sin embargo, el té pouchong es bastante exclusivo en comparación con otros tipos de té porque su grado de oxidación está más cerca del té verde que del té negro.
Cuando hablamos de té pouchong, nos referimos a un tipo de té que crece y se cultiva en la ciudad de Pinglin, en el área de Wengshan de la isla de Taiwan. Este té ligeramente oxidado se caracteriza por una fragancia floral suave, con un ligero sabor a melón. Aunque la duración de la oxidación se acerca a la del té verde, se clasifica como un tipo de té oolong debido a la ausencia del sabor muy astringente que tienen la mayoría de tipos de tés verdes.
Una gran parte de los tés oolong está oxidada hasta un nivel del 70%, mientras que el té pouchong lo está a niveles del 15% o menos. En infusión, da una tonalidad amarillo-dorada, mientras que el resto de variedades de té oolong va típicamente del ámbar al marrón oscuro.
La palabra ‘pouchong’ quiere decir doblado y se llama así debido a la práctica de envolver ciertas variedades en papel de algodón durante el estadío de oxidación.
Cuando hagamos una infusión de té pouchong, se recomienda usar una temperatura del agua de unos 80 grados centígrados.
Beneficios del té pouchong para la salud
- Los antioxidantes del té pouchong ayudan a luchar contra las alteraciones producidas por los radicales libres. Aunque está semi-oxidado, todavía puede producir efectos beneficiosos sobre la salud.
- El té pouchong es una fuente rica de quercetina, un tipo de flavonoide. Se dice que es un potente dilatador de los vasos sanguíneos.
- Aparte de en el té pouchong, la quercetina y otros compuestos beneficiosos se encuentran en el cacao y en el vino tinto.
- El té pouchong tiene un alto contenido en potasio, electrolito vital para las funciones celulares y las transmisiones nerviosas. Es importante tener en cuenta este aspecto a la hora de recomendar tés a personas que pueden retener potasio, pues una cantidad excesiva de este electrolito en la sangre (hiperpotasemia) podría tener consencuencias fatales.
- Se dice que el té pouchong puede ayudar a controlar el peso y a quemar grasas.
- El té pouchong tiene una cantidadmuy alta de L-teanina. Se dice que tiene propiedades relajantes.
- Se dice también que el té pouchong puede ayudar a los pacientes con diabetes, a través de la regulación de los niveles de insulina en estos enfermos.
Estos son los beneficios para la salud del té pouchong, una variedad del té oolong.
